I 5 falsi miti nell’alimentazione

Falsi miti nel grande mondo dell’alimentazione ovvero quelle cose che si danno per assodate ma che, invece, non hanno fondamento o almeno non sono così vere come potrebbero sembrare. Quali sono?

1) Carne rossa meglio di quella bianca per l’anemia

Nei periodi in cui vi sentite giù spesso siete portate a mangiare carne rossa, convinte che questa sia più efficace rispetto alla bianca perché contiene molto ferro? State sbagliando: secondo gli esperti se la carne di vitello contiene 1.2mg/100g di ferro, quella di coniglio ne contiene 1.1mg/100g, in pratica la stessa dose.

2) Memoria scarsa? Arriva in soccorso il pesce

Un altro dei falsi miti dell’alimentazione. E’ vero che il pesce è ricco di fosforo e quindi sicuramente fa bene per mantenere una buona memoria ma non è l’unico alimento che svolge questa funzione. La frutta secca, i cereali integrali, i legumi, i formaggi e alcuni tipi di carne, per esempio, contengono quantità più elevate di fosforo eppure queste qualità non vengono loro riconosciute.

3)  Lo zucchero di canna  ha meno calorie di quello bianco

Un altro luogo comune che invece non corrisponde alla verità. La differenza di calorie tra lo zucchero di canna e quello bianco è minima (380 calorie vs 392 per 100 grammi).

4) Il pane integrale è dietetico

Volete stare a dieta e pensate che il pane integrale sia consentito perché molto meno calorico di quello bianco? Ecco, anche in questo caso siamo in presenza di falso mito sull’alimentazione. L’apporto calorico tra pane integrale e pane bianco, infatti, è praticamente uguale.

5) Saltare i pasti per dimagrire

Saltare i pasti è un’abitudine sbagliatissima specialmente se il vostro obiettivo è quello di dimagrire. Passare dalla colazione alla cena o andare a letto senza avere mangiato è il modo più facile per non perdere peso. Saltare i pasti rallenta il metabolismo e se il metabolismo è lento dimagrire diventerà molto complicato.

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