torta nuziale

E’ lei la protagonista del ricevimento nuziale, la torta di nozze appare solo alla fine ma deve essere bella e romantica, elegante e buona da mangiare. Per questo motivo va scelta con cura e facendo attenzione ai tanti dettagli che la renderanno unica e speciale. Se volete avere la torta nuziale che avete sempre sognato dovete sapere esattamente quali passaggi sono fondamentali e quali domande fare ai professionisti del settore. Per aiutarvi, abbiamo stilato una lista di 5 consigli per scegliere la torta nuziale perfetta.

1. Qual è il vostro stile?

La prima cosa da tenere in considerazione è l’aspetto che desiderate per la vostra torta. Deve essere romantica o essenziale e grafica? Molte decorazioni o pochissimi dettagli? Per facilitarvi il compito della scelta, considerate la vostra location, il tema del matrimonio, i colori principali e poi selezionate immagini che vi piacciono per avere qualche idea più precisa. Tenete le foto a disposizione per quando parlete con il pasticcere. Fate molta attenzione alla scelta delal forma: le torte nuziali a più piani infatti si possono realizzare a base tonda oppure quadrata e l’effetto estetico finale è molto diverso.

2. Ricetta della torta nuziale

Non siete pasticceri professionisti ma per scegliere la torta nuziale dovrete cominciare a prendere dimistichezza con gli ingredienti di base. Questo passaggio non è superfluo perchè c’è molta differenza tra la glassa, la pasta di zucchero e il fondente di cioccolato, sia dal punto di vista della resa estetica e delle possibilità decorative, che dal punto di vista del gusto. Considerate anche i vostri gusti perchè, ad esempio,  molti sposi amano la pasta di zucchero ma poi non tollerano il suo sapore eccessivamente dolce.

3. Prezzi della torta nuziale

Il costo della torta nuziale è un elemento fondamentale. Una torta nuziale può costare da 1 a 20 euro per fetta, e tutto dipende da quanto questa torta sarà complessa e decorata. I fattori che più incidono sul prezzo sono la grandezza, la quantità di ingredienti diversi e la complessità delle decorazioni. Scegliete quindi a cosa non potete rinunciare e cosa invece è fondamentale per voi. Fatevi sempre fare un preventivo che sia il più possibile realistico in modo da poter valutare bene e scegliere.

4. Gusti della torta nuziale

Mettete sempre al primo posto il vostro gusto personale e le vostre preferenze ma considerate anche la stagione del matrimonio perchè se vi sposate ad agosto sarà difficile avere una torta nuziale ricoperta di cioccolato. Prima di decidere a quale professionista affidarvi, assicuratevi di poter fare delle prove d’assaggio dei vostri gusti preferiti anche per capire se vi piace il modo in cui il pasticcere lavora.

5. Scegliete il pasticcere e prenotate

Fatevi consigliare da chi ha già organizzato un matrimonio e consultate i migliori pasticceri della vostra zona perchè il sapore della torta nuziale è un elemento fondamentale. Fatevi consigliare sui potenziali gusti da utilizzare, anche considerando la stagionalità degli ingredienti. Se avete capito che il pasticcere è quello giusto non tardate a prenotare. Ci sono professionisti che hanno agende piene zeppe di appuntamenti.

Photo Credit| Pinterest / Brides

La torta nuziale con fiori freschi non è una novità. Negli anni abbiamo visto tantissime torte decorate con rose, gigli, lavanda o qualunque altro tipo di bocciolo. Ma la flowerfetti cake è molto diversa. Si tratta di una torta nuziale decorata con fiori freschi ma questi petali, a differenza degli altri, si possono mangiare esattamente come il resto della torta!

Nelle flowerfetti cakes i petali cospargono la superficie della torta proprio come dei confettini colorati, oppure i boccioli sono posizionati in modo da creare originali motivi decorativi. Il risultato è una torta nuziale coloratissima, molto originale e soprattutto profumatissima.

E’ importante sapere che non tutti i fiori sono commestibili, e quindi solo quelli edibili possono finire su una torta. I petali possono essere freschi ma anche secchi, l’importante è che conservino il loro colore.

E’ anche importante fare attenzione alla provenienza dei petali perchè molti fiori, anche se commestibili, sono stati trattati con prodotti chimici o pesticidi che servono a farli crescere più grandi e ad allungarne la vita. Siate quindi attenti alla provenienza dei vostri boccioli perchè anche se non dovessero essere mangiati, staranno sempre a contatto con la torta nuziale. Ricordate anche che tra i vostri invitati potrebbe esserci qualcuno che soffre di allergia.

Ma quali sono i fiori commestibili? Senza dubbio i petali di rosa. E poi i fiori d’arancio, le begonie, le viole del pensiero, l’hibiscus, le magherite, la calendula, la malva, i lillà. Come avrete notato, sono petali di tantissime forme e di tanti colori che renderanno la vostra torta nuziale colorata, fresca e allegra.

Photo Credit| Onefabday

Si tratta di una torta di nozze molto speciale, ma soprattutto della wedding cake più di tendenza del 2015 e che siamo sicure sarà molto di moda anche per il 2016. La naked wedding cake è letteralmente una torta di nozze nuda. Niente panna montata, niente glassa e nemmeno copertura di fondente o di pasta di zucchero, la torta di nozze si mostra invece in tutto il suo splendore – e il suo sapore – mettendo in bella vista gli strati di pan di spagna e crema.

Se state pensando che si tratta di una strana idea, o che la torta nuziale potrebbe apparire scialba, date solo un’occhiata alle immagini della nostra gallery. Le naked wedding cakes sono molto chic, sono elegantissime, si possono decorare in tanti modi e sono soprattutto estremamente originali.

Non essendo ricoperte di panna o glassa questo tipo di torte prevede decorazioni di frutta o floreali che aggiungono un tocco di colore a una base generalmente fatta di pan di spagna e crema bianca. Ma la base, esattamente come le creme, si possono preparare in tanti gusti e colori. Ecco che quindi la torta nuziale diventa originale anche nel gusto se sceglierete un pan di spagna al cacao oppure una red velvet cake. Potreste anche giocare con basi diverse e creme di diversi gusti per creare interessanti effetti cromatici, che renderanno la vostra wedding cake assolutamente unica.

Essendo un dolce più fresco e leggero rispetto alle tradizionali torte di nozze, la naked wedding cake è la regina dei matrimoni primaverili o estivi. Nessuno vi vieta però di farla realizzare anche per un matrimonio autunnale o estivo, magari utilizzando decorazioni con la frutta di stagione. Nella gallery potete ammirare una meravigliosa torta nuziale decorata con i fichi.

Photo Credit| Brides

Quando arriva la wedding cake siamo al momento clou del ricevimento di nozze. E’ un momento di gioia, abbastanza emozionante, e la torta nuziale deve essere semplicemente perfetta. Magari dopo aver visto tante immagini vi sarete stancate delle solite torte nuziali in pasta di zucchero, o delle tradizionali torte nuziali con panna. Se siete alla ricerca di qualcosa di veramente originale, noi vi suggeriamo 5 alternative originali alla torta di nozze classica.

1. Torta di nozze naked

E’ una delle torte nuziali di tendenza 2015. Invece di essere ricoperta di pasta di zucchero o panna, questa particolare torta nuziale è “nuda”, cioè non ha alcuna copertura. Ogni strato si può personalizzare per gusto e decorazioni. Scegliendo una torta così lascerete tutti senza parole!

2. Torre di fragole

Vi piacciono le fragole? Amamte il rosso? Scegliete una meravigliosa torre di fragole al posto della classica torta. Per questo tipo di wedding cake esistono due alternative: ci sono torri fatte solo con le fragole disposte su speciali supporti, oppure strutture che hanno una base di torta che viene poi ricoperta interamente di fragole.

3. Wedding Cakepops

Invece dei cupcakes che ormai sono abbastanza comuni, perchè non scegliere i più originali cakepops? Si tratta di deliziose palline di torta che si possono decorare nei modi più originali. Renderanno il vostro buffet di dolci allegro e colorato.

4. Donuts

Siete sposi anticonformisti? Vi piace l’american style? I donuts sono la scelta perfetta! Glasse di mille colori e tanti gusti diversi e farciture: con i donuts farete felici i vostri ospiti!

5. Mini wedding cake

Invece di un’unica, imponente, torta nuziale, potreste ideare tante mini wedding cake. Possono essere in tutto simili a una normale torta di nozze ma saranno in versione mignon, da mangiare in due morsi!

Photo Credits| Greenweddingshoes / Thecakeblog / Lover.ly /

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Innanzitutto vi spieghiamo di cosa si tratta. Chalkboard Wedding Cake vuol dire letteralmente “torta nuziale lavagna”. Cosa significa? Vuol dire che la copertura di queste favolose torte nuziali è una pasta di zucchero nera o grigia, decorata con scritte che assomigliano al tratto del gessetto bianco sulla lavagna. Sembra che queste decorazioni siano di tendenza per le torte nuziali 2015 e il bello è che sono completamente commestibili!

La moda arriva ovviamente dagli Stati Uniti, dove l’artista Liz Marek della Artisan Cake Company ha ideato questa innovativa torta nuziale dal look vintage, elegante e super originale. Ovviamente dopo, molti altri designer di wedding cake hanno seguito il suo esempio e realizzato delle torte in stile lavagna e gessetto. Non sappiamo ancora se c’è già qualcuno che ha scelto una wedding cake come questa per il suo matrimonio ma una cosa è certa: sono davvero strabilianti!

Come in ogni caso, anche questa speciale torta di nozze si può personalizzare nel modo che preferite. Le più tradizionali sono quelle in total black con decori fatti a mano che riproducono l’effetto del gessetto sulla lavagna. Le scritte e i decori, così come ogni dettaglio, si possono concordare insieme al pasticcere che creerà questa meraviglia. Ci sono anche torte che mescolano più stili e riservano l’effetto lavagna solo al piano superiore della torta.

Il segreto che rende speciale questa torta nuziale rispetto alle torte di nozze nere è il fatto che la pasta di zucchero è trattata in modo da essere opaca, e quindi macchiata di polvere bianca (di zucchero immaginiamo) esattamente come una lavagna quando viene cancellata. Le scritte invece sono realizzate con particolari colori dal finish “polveroso” e opaco, esattamente come il gessetto.

Photo Credits| Artisan Cake Company/ Sweet Lake Cakes/Sophie Bifield Cake Company via Onefabday